Neu in Zwickau:
Qualifizierung Hotel/Gastronomie mit berufsbezogener Sprachförderung
Erhöhen Sie Ihre Chancen
Erhöhen Sie Ihre Vermittlungschancen auf einen Arbeitsplatz.
- Sie erwerben grundlegendes theoretisches und praktisches Fachwissen.
- Sie lernen die Fachsprache und Fachbegriffe für eine Tätigkeit in Hotellerie und Gastronomie.
Geeignet für
Die Qualifizierung HoGa ist besonders geeignet für:
- Arbeitslose und Arbeitssuchende (erwerbsfähige Leistungsberechtigte nach SGB II oder SGB III)
- Kunden der deutschen Rentenversicherung
- Migranten und Zugewanderte (Voraussetzung: Sprachniveau A2)
- Interesse an einer Arbeitsstelle im Hotel- und Gaststättengewerbe.
Inhalt
Grundlagen Service
(320 Unterrichtseinheiten)
- Serviertechniken,
- Planung von Speisen und Menüs,
- Grundlagen des Kassensystems und der Warenwirtschaft,
- Hygienebestimmungen
Grundlagen Küche
(400 Unterrichtseinheiten)
- Arbeitstechniken und Garverfahren,
- Anrichten von Speisen,
- Produktbeschaffenheit und Verwendungsmöglichkeiten,
- Hygienebestimmungen
Grundlagen Gästebetreuung und Verkauf
(80 Unterrichtseinheiten)
- Reservierungswünschen entgegennehmen und ausführen,
- Reklamationen
Praktikum
(320 Stunden)
- Kennenlernen der betrieblichen Abläufe
Berufsbezogene Sprachförderung
(320 Unterrichtseinheiten)
- Verwendung von Fach- und Berufssprache im Hotel- und Gaststättengewerbe
- Kommunikaition im Betrieb
Beratung kostenlos und unverbindlich